Kao dobavljač hrane za stoku, jedno od najčešće postavljanih pitanja s kojima se susrećem je o roku trajanja stočne hrane. Razumijevanje roka trajanja stočne hrane je ključno i za dobavljače poput mene i za stočare. To ne utiče samo na kvalitetu hrane već i na zdravlje i produktivnost goveda.
Faktori koji utječu na rok trajanja hrane za stoku
1. Sastav sastojaka
Sastojci koji se koriste u hrani za stoku igraju značajnu ulogu u određivanju njenog roka trajanja. Na primjer, hrana bogata mastima i uljima sklonija je oksidaciji. Oksidacija može dovesti do razvoja užeglosti, što ne samo da utiče na ukus i miris hrane, već i smanjuje njenu nutritivnu vrijednost. Nezasićene masti su posebno podložne oksidaciji. S druge strane, hrana sa visokim udjelom žitarica, kao što su kukuruz i pšenica, ima relativno duži vijek trajanja ako se pravilno skladišti. Žitarice mogu djelovati kao prirodni konzervans u određenoj mjeri, jer imaju niži sadržaj vlage i manje je vjerovatno da će podržati rast mikroorganizama.
2. Sadržaj vlage
Vlaga je neprijatelj dugotrajnog skladištenja hrane. Visok sadržaj vlage u hrani za goveda pruža idealno okruženje za rast plijesni, bakterija i gljivica. Ovi mikroorganizmi mogu razgraditi hranjive tvari u hrani, proizvoditi toksine i uzrokovati kvarenje. Hrana sa sadržajem vlage iznad 12 - 14% je pod velikim rizikom od kvarenja. Na primjer, ako je serijaHrana za stočareima sadržaj vlage od 16%, može početi da pokazuje znake rasta buđi u roku od nekoliko nedelja, čak i pod normalnim uslovima skladištenja.
3. Uslovi skladištenja
Način skladištenja stočne hrane ima dubok uticaj na njen rok trajanja. Temperatura i vlažnost su dva kritična faktora. Hrana pohranjena u toplom i vlažnom okruženju će se pokvariti mnogo brže od hrane pohranjene na hladnom i suhom mjestu. Temperatura iznad 30°C i relativna vlažnost iznad 70% mogu ubrzati rast mikroorganizama i hemijske reakcije u hrani. Osim toga, izlaganje sunčevoj svjetlosti također može uzrokovati degradaciju određenih vitamina i drugih nutrijenata osjetljivih na toplinu u hrani.
Rok trajanja različitih vrsta stočne hrane
1.Hrana za tov goveda
Hrana za tov je formulisana da obezbedi visoku energiju i proteine koji pomažu stoci da brzo dobije na težini. Ova vrsta hrane obično sadrži značajnu količinu žitarica, izvora proteina i masti. U optimalnim uslovima skladištenja (temperatura između 10 - 20°C i relativna vlažnost ispod 60%), rok trajanja hrane za tov je obično oko 3 - 6 meseci. Međutim, ako uslovi skladištenja nisu idealni, hrana za hranu može početi gubiti svoj kvalitet u roku od 1-2 mjeseca. Na primjer, ako se hrana za hranu skladišti u štali sa lošom ventilacijom i visokom vlažnošću, masti u hrani mogu oksidirati, a plijesan može početi rasti na žitaricama.
2.Hrana za stočare
Hrana za stočare je dizajnirana za mlada goveda kako bi podržala njihov rast i razvoj. Sadrži izbalansiranu mješavinu nutrijenata, uključujući vitamine, minerale i proteine. Rok trajanja stočarske hrane je sličan onome za stočnu hranu u optimalnim uslovima. Ali budući da često sadrži više vitamina i drugih osjetljivih nutrijenata, može biti podložniji razgradnji. Ako je hrana izložena visokim temperaturama ili sunčevoj svjetlosti, vitamini se mogu razgraditi, smanjujući učinkovitost hrane u podsticanju rasta.
3.Koncentrisana hrana za stoku
Koncentrovana hrana za stoku je visoko hranljiva hrana koja se obično hrani u kombinaciji sa grubom krmom. Ima veću gustinu hranljivih materija i manji sadržaj vlage u poređenju sa drugim vrstama stočne hrane. To mu daje relativno duži rok trajanja. Pod odgovarajućim uslovima skladištenja, koncentrovana hrana može trajati 6 - 12 meseci. Međutim, svako odstupanje od idealnih uslova skladištenja može značajno skratiti njen rok trajanja. Na primjer, ako se hrana skladišti u vlažnom prostoru, hranljive materije se mogu zgrudati i hrana može postati neukusna za stoku.
Znaci pokvarene stočne hrane
Za stočare je neophodno da prepoznaju znakove pokvarene hrane. Neki uobičajeni znakovi uključuju:
- Mold Growth: Vidljiva plijesan na površini hrane je jasan pokazatelj kvarenja. Različite vrste plijesni mogu proizvesti različite boje, poput zelene, crne ili bijele.
- Isključeno - Miris: Užegao, pljesniv ili kiselkast miris je znak da se hrana pokvarila. To može biti zbog oksidacije masti ili rasta mikroorganizama.
- Promjena boje: Promjene u boji hrane, kao što je potamnjenje ili pojava mrlja, mogu ukazivati na kvarenje.
- Insect Infestation: Prisustvo insekata, poput žižaka ili buba, u hrani je znak da je hrana ugrožena.
Važnost upotrebe svježe stočne hrane
Hranjenje goveda svježom hranom je od najveće važnosti iz nekoliko razloga. Prvo, svježa hrana zadržava svoju punu nutritivnu vrijednost. To znači da goveda mogu dobiti sve esencijalne nutrijente koji su im potrebni za rast, reprodukciju i cjelokupno zdravlje. Drugo, svježa hrana je ukusnija za stoku. Goveda češće jedu svježu hranu, što može dovesti do boljeg unosa hrane i povećanja tjelesne težine. Konačno, korištenje svježe hrane smanjuje rizik od zdravstvenih problema kod goveda. Pokvarena hrana može sadržavati toksine koji mogu uzrokovati probavne smetnje, smanjenje imuniteta, pa čak i smrt u teškim slučajevima.
Savjeti za produženje roka trajanja stočne hrane
1. Pravilno skladištenje
Hranu čuvajte na hladnom, suvom i dobro provetrenom mestu. Koristite zatvorene kontejnere ili silose kako biste spriječili ulazak vlage i štetočina. Uvjerite se da je prostor za skladištenje čist i bez ostataka.
2. Redovni pregled
Redovno provjeravajte da li hrana ima znakove kvarenja. Ovo vam može pomoći da identificirate i uklonite svu pokvarenu hranu prije nego što utiče na ostatak serije.
3. Prvi - ušao, prvi - izašao (FIFO)
Koristite FIFO princip kada koristite feed. To znači da se prvo koristi najstarija hrana kako bi se osiguralo da se sva hrana za hranu koristi u roku trajanja.
Zaključak
Kao dobavljač hrane za stoku, razumijem važnost obezbjeđivanja visokokvalitetne hrane sa razumnim rokom trajanja. Razumijevanjem faktora koji utiču na rok trajanja stočne hrane, stočari mogu poduzeti odgovarajuće mjere za pravilno skladištenje i upotrebu hrane za stoku. Ovo ne samo da će osigurati zdravlje i produktivnost njihove stoke, već će im i dugoročno uštedjeti novac.
Ukoliko ste zainteresovani za kupovinu visokokvalitetne stočne hrane sa dugim rokom trajanja, slobodno nas kontaktirajte za više informacija i razgovor o vašim specifičnim zahtevima. Posvećeni smo pružanju najboljih rješenja za ishranu za vašu stoku.
Reference
- Nacionalni istraživački savjet. (2000). Potrebe za hranljivim materijama goveda. 7th rev. ed. Washington, DC: National Academy Press.
- Pearson, AM, & Gillett, TA (1999). Meat Science. 4th ed. New York: Elsevier Science.
- Smith, JL, & Pillai, SD (2004). Mikrobiologija hrane. 4th ed. New York: Wiley - Interscience.
